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菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼

收录时间：2024-02-18 05:05:11 热度：4718℃

菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼的做法

3张图片

“ 韭菜鸡蛋馅饼做起来简单省事，其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃，只是这菠菜和豆腐在一起的话，菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸，这样吃起来才健康。 ”

食材明细

主料

面粉 250g
菠菜 380g
豆腐 180g
鸡蛋 1个

辅料

酵母粉 2g

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼的做法步骤

1
不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2
打入一个鸡蛋
3
炒散晾凉
4
焯烫菠菜去除草酸
5
晾凉后挤去水分切碎
6
一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7
和好的面团饧发至2倍大小
8
揪成小剂子擀成包子皮
9
包上菠菜鸡蛋馅料
10
平底不粘锅倒少许油放上生胚
11
一面煎好后翻面
12
两面煎至金黄煎熟即可

制作小窍门

生胚煎制过程中要盖上锅盖。

本次制作《菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人早餐饼春季食谱工作餐

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