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西葫芦糊塌子

收录时间：2024-03-03 20:54:35 热度：3007℃

西葫芦糊塌子的做法

1张图片

“ 材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦…… ”

食材明细

主料

西葫芦 适量
鸡蛋适量
面粉适量
虾米适量

辅料

盐适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦糊塌子的做法步骤

1
西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
2
变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；* 由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；
3
再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
4
* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈
5
平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固
6
再翻另一面煎熟，即可。* 不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；

本次制作《西葫芦糊塌子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食小吃面食家常菜常见菜式儿童老人饼快餐午餐

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