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红油凉皮
红油凉皮
馋嘴小猪913
收录时间:2021-11-19 18:45:04 热度:7791℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
盐
适量
辅料
自制红油
适量
蒜泥
适量
醋
适量
生抽
适量
美食特点
酸辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
未知
难度
红油凉皮的做法步骤
1
和面,洗面。
2
洗面水沉淀四个小时以上。
3
面筋蒸熟,待用。也可以另外炒着吃。
4
沉淀好的面粉水搅匀。
5
很薄很劲道。
6
切条。
7
加黄瓜丝。
8
加醋,这是我腌蒜的醋,特别爽口。
9
加红油,盐,生抽等调料搅拌均匀就可以开动了。
制作小窍门
1.需要准备一个毛刷,刷油用的,不然凉皮会粘在一起。
2.准备一个夹子,或手套,蒸好的盘子会很烫。我是披萨盘和平盘换着用。
菜谱标签:
小吃
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