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蚕豆黑木耳炒鸡蛋

收录时间：2024-03-03 12:07:30 热度：2626℃

蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 530克
鸡蛋 2个
黑木耳 5克

辅料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
材料：蚕豆、鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）
2
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4
打成蛋液，待用。
5
将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
6
随后，合入淘洗好的蚕豆焯开，2分钟后捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8
接着，合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。
9
然后，加适量的盐。
10
调味炒匀，即成。
11
出锅装盘。

本次制作《蚕豆黑木耳炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱午餐晚餐学生

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