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蛏子炒土豆

收录时间：2021-11-19 18:41:44 热度：2211℃

蛏子炒土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

蛏子 340克
土豆 200克

辅料

大蒜适量
姜片适量
剁椒适量

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛏子炒土豆的做法步骤

1
材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒
2
将土豆放在案板上切成片，待用。
3
将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
4
焯开至开口，捞出。
5
晾凉一下。
6
随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
8
接着，加适量的清水。
9
煮开，煮至土豆断生熟软。
10
然后，合入切好的大蒜翻炒一下。
11
再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
12
翻炒一下。
13
最后，加适量的生抽。
14
加适量的盐。
15
调味炒匀，即成。
16
出锅装盘。

本次制作《蛏子炒土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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