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收录时间:2022-11-11 03:39:50      热度:8140℃
素炒长豆角的做法

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素炒长豆角口味属于家常味,做法属炒菜类,但怎么做素炒长豆角最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道素炒长豆角吧!

食材明细

主料
  • 长豆角 150g
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

素炒长豆角的做法步骤

  • 素炒长豆角的做法步骤:1
    1
    长豆角洗净后去两角的豆筋。
  • 素炒长豆角的做法步骤:2
    2
    掰成大小相同的段拌匀。
  • 素炒长豆角的做法步骤:3
    3
    蒜切末拌匀。
  • 素炒长豆角的做法步骤:4
    4
    大火烧锅,锅热后加入油和蒜爆香。
  • 素炒长豆角的做法步骤:5
    5
    加入长豆角翻炒至变色。
  • 素炒长豆角的做法步骤:6
    6
    加入生抽翻炒入味。
  • 素炒长豆角的做法步骤:7
    7
    加入适量水炖煮
  • 素炒长豆角的做法步骤:8
    8
    加入盐
  • 素炒长豆角的做法步骤:9
    9
    盖锅盖炖熟豆角。
  • 素炒长豆角的做法步骤:10
    10
    锅干后盛出即可。

制作小窍门

夹生菜豆也不宜吃,菜豆必须煮透,否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。菜豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。
本次制作《素炒长豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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