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香菇糯米翅

北鼻girl
收录时间：2022-11-15 20:19:13      热度：7481℃
香菇糯米翅的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香菇糯米翅的做法步骤

  • 香菇糯米翅的做法步骤：1
    1
    准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅
  • 香菇糯米翅的做法步骤：2
    2
    把糯米放入蒸锅中蒸熟
  • 香菇糯米翅的做法步骤：3
    3
    首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去
  • 香菇糯米翅的做法步骤：4
    4
    绕着骨头四周割，直到露出一根骨头
  • 香菇糯米翅的做法步骤：5
    5
    顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离
  • 香菇糯米翅的做法步骤：6
    6
    完成
  • 香菇糯米翅的做法步骤：7
    7
    把剩下的鸡翅都处理好
  • 香菇糯米翅的做法步骤：8
    8
    把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用
  • 香菇糯米翅的做法步骤：9
    9
    锅中倒入适量油，放入香菇煸炒
  • 香菇糯米翅的做法步骤：10
    10
    炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米
  • 香菇糯米翅的做法步骤：11
    11
    稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，耗油，盐，炒均匀后即可
  • 香菇糯米翅的做法步骤：12
    12
    把炒好的糯米塞入鸡翅中
  • 香菇糯米翅的做法步骤：13
    13
    塞好糯米的鸡翅
  • 香菇糯米翅的做法步骤：14
    14
    把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟
  • 香菇糯米翅的做法步骤：15
    15
    取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁
  • 香菇糯米翅的做法步骤：16
    16
    锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香
  • 香菇糯米翅的做法步骤：17
    17
    加入一勺豆瓣酱炒香
  • 香菇糯米翅的做法步骤：18
    18
    倒入调好的汁，烧至浓稠即可
  • 香菇糯米翅的做法步骤：19
    19
    把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可
本次制作《香菇糯米翅》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

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