菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川香烤鱼

川香烤鱼

♀·萱萱·♂

收录时间：2024-02-13 07:49:36 热度：415℃

川香烤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条约二斤半
土豆适量
芹菜适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
尖辣椒 适量
豆腐皮 适量
鱼豆腐 适量

辅料

郫县豆瓣 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
孜然粒 适量
蒜蓉辣酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

川香烤鱼的做法步骤

1
把草鱼片成两片，打花刀。
2
葱姜切片，酱油料酒准备好。
3
把鱼加入葱姜，酱油，鸡精，少许盐，胡椒粉腌制一个小时。
4
所有的蔬菜切成条状。
5
胡萝卜，芹菜，豆腐皮，鱼豆腐过水焯一下。土豆，洋葱，尖椒提前过油。
6
把腌好的鱼摆在烤盘里，烤箱预热三分钟，然后把鱼放进烤箱200度大约烤三十分钟，皮金黄色即可。烤制的时候每隔十分钟刷一次油，第一次刷油后把孜然粉撒在鱼上。
7
炒锅里放适量的油，比平时炒菜多一点。油七成热把蒜片放入煸炒，然后放入适量的郫县豆瓣，蒜蓉辣椒酱，料酒，酱油，少于盐，鸡精，然后放入所有的蔬菜，翻炒二分钟出锅。把炒好的蔬菜放进烤盘里，铺在鱼的上面。再放进烤箱烤大约十分钟出锅。
8
由于菜放的太多了都看不到鱼了，不过个人觉得里面的蔬菜挺好吃，鱼外焦里嫩，麻辣鲜香。

本次制作《川香烤鱼》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

上海菜补心赣菜面包 Muffin玛芬祛斑补铁温州菜外国美食香港美食福建小吃早餐蛋糕卷壮阳客家菜奶油蛋糕野餐凉菜