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肉末鸡蛋酱

樱桃小娜子

收录时间：2022-12-16 18:28:46 热度：6739℃

肉末鸡蛋酱的做法

2张图片

“ 本来想做炸酱的，可是又想吃老公老家的鸡蛋酱。于是合二为一吧，味道试过就知道了。^_^ ”

食材明细

主料

鸡蛋适量
肉末适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
蚝油适量
葱适量
八角适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末鸡蛋酱的做法步骤

1
准备原材料
2
平底锅烧热，放入少量油，小火倒入蛋液。
3
将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。
4
锅内放少许底油，加入八角炒香
5
放入葱末小火炒香
6
加入黄豆酱，甜面酱，炒匀
7
加入适量蚝油炒匀
8
加入肉末炒匀
9
肉末差不多熟了，加入鸡蛋。
10
出锅前淋入少许香油。

制作小窍门

1. 炒酱过程中要用中小火，否则容易糊锅。
2. 可以加些芝麻，味道更好

本次制作《肉末鸡蛋酱》所使用的厨具：炒锅

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