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苦瓜鸡蛋饼

收录时间：2024-01-17 14:04:52 热度：4876℃

苦瓜鸡蛋饼的做法

1张图片

“ 真的不好看。。。QAQ... ”

食材明细

主料

苦瓜 2根

辅料

鸡蛋 1个
面粉少许

配料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

1
步骤一依旧原料集合。苦瓜2根，鸡蛋1个。请忽略有些坏掉的苦瓜。。。
2
苦瓜剁碎。剁的时候可以洒些盐，以免苦瓜到处乱蹦~盛到大碗里，打入鸡蛋搅拌。加鸡精，加胡椒粉加入少许面粉。（其实加不加都行，我是忘了我妈咋做的就加了。。。）剁碎的苦瓜和加入面粉后的糊糊都忘记照相了。。。(～ o ～)~
3
舀一勺倒入平底锅。来回摇晃，让糊糊顺着锅边流淌~~这里看着还是不错的！~(≧▽≦)/~
4
稍微凝固就翻面吧~不然会糊掉~貌似大概是因为里面有面粉。。。苦瓜比较少就烙了2张。。。放到盘子里的样子。。。( ⊙ o ⊙ )

制作小窍门

剁碎苦瓜的时候可以撒些盐，这样它就不会到处乱蹦跶~
其他地方也适用~比如包馅时候，剁个芹菜啊胡萝卜啊白菜啊什么的~
但是韭菜就别用了！会出水。。。
O(∩_∩)O~

本次制作《苦瓜鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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