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看见珍珠丸子的做法好像不困难，周末试了一次，成功了！ ”
食材明细
美食特点
珍珠丸子的做法步骤
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把胡萝卜、香菇、木耳、葱姜末都放肉馅里，放盐、酱油、料酒、五香粉等调料，顺着一个方向搅拌，搅上劲，可以放少许淀粉，我给忘了，没放，也能成型。
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搅好的肉馅，捏成圆形，沾上一层糯米，放到胡萝卜片上。
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制作小窍门
胡萝卜看着切得，没有放蒸锅试，蒸了一屉半，下次先放蒸屉比比，可以控制好数量。
肉馅有点肥，我觉得有点腻，家人觉得还好，下次买纯瘦的。这10块钱的肉馅，做了珍珠丸子，做了两个茄子的茄夹，还有剩下的，第二天放了点豆角，蒸的烫面饺，真是中大用了。
本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具：蒸锅
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