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樨儿的电饭煲又登场了，这次是拥有香蕉独特香气的戚风蛋糕，不得不说香蕉真的是太适合用来做点心了，是最天然的香精。坚持咱们一贯的低油低糖策略，整个蛋糕750大卡，心动童鞋赶紧跟樨儿一起做吧。 ”
食材明细
美食特点
香蕉戚风蛋糕（电饭煲版）的做法步骤
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蛋清蛋黄完全分离，分别放入两个无油无水的不锈钢容器中。
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香蕉压成泥。方法自己看着办吧，樨儿是把香蕉放到保鲜袋里，然后用擀面杖滚了一下。
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搅拌得比较浓一些的状态就好了，不用特别用力打发。
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蛋白分两次共加入30g白糖，打发成硬性发泡状态，就是可以拉出垂直小尖角的程度。
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将剩余的打发蛋白全部切拌到蛋糕糊里。（有亲问我为什么要分两次拌入蛋糊，原因是过多的搅拌会消泡啊亲，所以多一半的蛋白要后加。）
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电饭煲里刷油，我垫了一张硅油纸，为了好脱模。其实刷油后直接倒蛋糕糊也妥妥的。
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将蛋糕糊倒入电饭煲里，桌子上震几下去气泡。按下煮饭键，跳起后再焖半小时左右，然后拔电源，让它自己冷却。
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凉透后，用小叉子或者牙签，沿着电饭煲内壁滑动一圈，倒扣出模即可。
本次制作《香蕉戚风蛋糕（电饭煲版）》所使用的厨具：电饭煲
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