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栗子蛋糕
栗子蛋糕
mikogaku
收录时间:2024-05-30 21:31:22 热度:6362℃
1张图片
“
在日本旅行吃到的第一份早餐,浓郁的栗子味配上奶香十足的咖啡,真的是美味呢
”
食材明细
主料
新鲜栗子
250克
牛奶
175ml
白砂糖
50克
香草精
1勺
朗姆酒
1勺
辅料
黄油蛋糕
2个
鲜奶油
250ml
白砂糖
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
未知
难度
栗子蛋糕的做法步骤
1
将新鲜的栗子放入开水中煮大约20分钟。可先将栗子破开小口
2
将栗子去皮,加水打碎,直至绒毛状。
3
加入牛奶50ml继续搅拌
4
放入平底不粘锅中,一边炒拌一边加入白砂糖直至完全融化
5
接着加入一勺朗姆酒,一勺香草精搅拌均匀
6
完成
7
在另一个碗中倒入250ml鲜奶油,和50g白砂糖,用打蛋机打发。
8
蛋糕底请参照黄油蛋糕做法,做成小份圆形即可
9
蛋糕中间用小勺挖个圆洞,将打好的奶油放入挤花中以圆洞为中心挤成一个小山的形状。
10
将栗子茸放入挤花中围绕奶油小山,挤成圆形
11
完成
12
接下来做个小造型就好啦
13
一朵可爱的栗子花
14
这个是用圆孔嘴的挤花做出来的,当然大家也可以根据喜好做出不同的样子!
菜谱标签:
烘焙
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