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南瓜土司
南瓜土司
xcjxchenqin
收录时间:2021-11-19 18:21:40 热度:6854℃
2张图片
“
南瓜含水量不同,所以牛奶酌情增减
”
食材明细
主料
南瓜泥
100克
高粉
250克
酵母
3克
糖
25克
盐
2克
牛奶
45克
橄榄油
20克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜土司的做法步骤
1
用后油法揉至能拉出膜
2
收圆入盆
3
基础发酵至两倍大
4
取出排气,分成三份,揉圆松弛20分钟
5
两次擀卷成如图状
6
放入土司盒中,二次发酵至8分满,预热烤箱200度,下层,调至180度烤40分钟左右,20分钟上色后加锡纸.
本次制作《南瓜土司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
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