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收录时间:2021-11-19 18:21:06      热度:1238℃
酱炒四丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酱炒四丁的做法步骤

  • 酱炒四丁的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 酱炒四丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、香菇洗净切成1厘米大小的丁,香肠也切成1厘米大小的丁
  • 酱炒四丁的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花,将豆瓣酱、生抽、糖、淀粉和清水放入碗中,调成酱汁备用
  • 酱炒四丁的做法步骤:4
    4
    锅中倒入清水,大火煮开后,放入洗净的豌豆焯1分钟后,捞出控干备用
  • 酱炒四丁的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油,大火加热,待温度5成热放入胡萝卜丁中小火煸炒,炒至颜色变深后盛出
  • 酱炒四丁的做法步骤:6
    6
    把香肠和香菇放入锅中,继续用中小火炒约1分钟后盛出
  • 酱炒四丁的做法步骤:7
    7
    锅中倒入少许油,,待油温4成热时,倒入调好的酱汁,用中小火把酱汁炒到微微冒泡
  • 酱炒四丁的做法步骤:8
    8
    将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀,汤汁略微收干,完全裹在蔬菜丁外时,即可关火盛出
本次制作《酱炒四丁》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜  

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