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收录时间:2021-11-19 18:16:14      热度:9488℃
迷迭香瓦片的做法

  6张图片

当初看到孟老师这迷迭香瓦片的时候,猛然想起家里种有迷迭香。然而,奔向花盆的时候却发现,寒冬腊月,万物不长,土地荒芜,一片衰败景象。待到草长莺飞,花盆里一派欣欣向荣,忽又忆起此事。订下计划,留出蛋白,忽然又发现那瓶里竟然还正好有那么一点点橄榄油。真是诸事遂意,可以玩一次完全版了。

食材明细

主料

美食特点

迷迭香瓦片的做法步骤

  • 迷迭香瓦片的做法步骤:1
    1
    用料
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:2
    2
    迷迭香洗净切碎
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:3
    3
    橄榄油中加入细砂糖,搅拌均匀
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:4
    4
    加入蛋白,以不规则方向拌匀
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:5
    5
    加入迷迭香,以不规则方向拌匀
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉,
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:7
    7
    以不规则方向拌匀
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:8
    8
    用勺取适量,舀在烤盘上,用勺背摊成直径约5厘米的圆
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:9
    9
    找好距离,一个个摊好
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,中层,上下火160度,烤约15分钟左右
  • 迷迭香瓦片的做法步骤:11
    11
    表面呈浅金黄色,出炉

制作小窍门

以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡,面粉起筋。
橄榄油也可以用其它液体有代替。
没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。
饼干很薄,烘烤时需注意火候,以免烤糊。
本次制作《迷迭香瓦片》所使用的厨具:电烤箱
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