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焖姜豉鱼
焖姜豉鱼
小猪偷嘴吃
收录时间:2022-12-07 21:48:41 热度:4069℃
4张图片
“
从婆婆那里学到的,味道还不错,只是样子不太好看,不过自家人吃的也就无所谓了。
”
食材明细
主料
三文鱼
适量
辅料
生姜
适量
配料
豆豉
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
焖姜豉鱼的做法步骤
1
任何没有刺的鱼都可以,不过三文鱼最好吧,刚从冰箱拿出来,用微波炉解冻或自然解冻。
2
切成长条状,利于入味。
3
均匀的在每个面都抹上一层盐,然后取煎锅,凉锅凉油,把三文鱼放入,盖盖中小火慢煎。
4
每个面都慢煎至上色。
5
与此同时,准备生姜,去皮洗净切丝,建议大量,因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。
6
像如此包装的豆豉。
7
鱼煎好之后关火,依次放入生姜,豆豉和辣椒粉。
8
倒入料酒,酱油,少许白糖后,盖盖中小火慢煎。
9
直到没有水分,煎干为止。装盘即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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