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三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉

醉雪芙蓉
收录时间：2024-03-02 11:12:52      热度：1705℃
三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱 1段
  • 姜 3片
  • 蒜 1头
配料

美食特点

三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤

  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切块
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：2
    2
    切好块的五花肉用料酒腌制半小时
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：3
    3
    腌好的五花肉控干水分
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：4
    4
    凉锅热油，五花肉皮朝下进行炸制
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：5
    5
    等五花肉各个面都炸成金黄色时放入冰糖，翻炒出糖色后放入葱姜蒜爆香
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：6
    6
    放入生抽1勺老抽2勺耗油1勺兑好的汁
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：7
    7
    放入红腐乳
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：8
    8
    放入八角香叶
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入开水，大火烧制。
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：10
    10
    大火烧开以后移到砂锅中进行煲制
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：11
    11
    大约煲制1个小时40分钟时，加入剥好的大蒜
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：12
    12
    大蒜加入10分钟后大火收汁起锅，用生菜铺底，放上烧好的五花肉，点缀葱丝即可，吃的时候可以用生菜包着吃，味道相当不错。
  • 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉的做法步骤：13
    13
    拌着米饭吃绝对下饭，最好是浇点汤汁，味道那是一绝啊
本次制作《三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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