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司康起源于苏格兰，是一种简易面包。头一天晚上揉好面团放在冰箱里发酵，第二天一起床，花个20分钟就可以吃上新鲜出炉的司康了。司康非常适合新手做，快来试试吧~ ”
食材明细
美食特点
葡萄干司康的做法步骤
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1
面粉里放入盐和黄油，将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后，用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。
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2
将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团，放入一半葡萄干，包起来。
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5
把面团揉成球形，包上保鲜袋，放进冰箱发酵一晚上（8小时左右）。
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6
冷藏后的面团大约发酵两倍大，拍扁面团，切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻，放入180度烤箱烤至表面金黄，大约15分钟。
制作小窍门
方子里的油可以全换成黄油或玉米油，但是要适当增减面粉。
本次制作《葡萄干司康》所使用的厨具：电烤箱
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