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收录时间:2023-08-23 17:56:50      热度:8165℃
葡萄干司康的做法

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司康起源于苏格兰,是一种简易面包。头一天晚上揉好面团放在冰箱里发酵,第二天一起床,花个20分钟就可以吃上新鲜出炉的司康了。司康非常适合新手做,快来试试吧~

食材明细

主料

美食特点

葡萄干司康的做法步骤

  • 葡萄干司康的做法步骤:1
    1
    面粉里放入盐和黄油,将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后,用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。
  • 葡萄干司康的做法步骤:2
    2
    将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团,放入一半葡萄干,包起来。
  • 葡萄干司康的做法步骤:3
    3
    再次拍扁面团,放入剩下的葡萄干。
  • 葡萄干司康的做法步骤:4
    4
    像包子一样收口。
  • 葡萄干司康的做法步骤:5
    5
    把面团揉成球形,包上保鲜袋,放进冰箱发酵一晚上(8小时左右)。
  • 葡萄干司康的做法步骤:6
    6
    冷藏后的面团大约发酵两倍大,拍扁面团,切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻,放入180度烤箱烤至表面金黄,大约15分钟。

制作小窍门

方子里的油可以全换成黄油或玉米油,但是要适当增减面粉。
本次制作《葡萄干司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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