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葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞

收录时间：2023-12-21 07:14:28 热度：3979℃

葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞的做法

1张图片

“ 蛋挞君们，出动吧，美味是如此的SO EASY ”

食材明细

主料

蛋挞皮 9个
纯牛奶 75克
淡奶油 95克
蛋黄 2个

辅料

配料

炼乳 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞的做法步骤

1
准备好相应的食材
2
将食材通过厨房秤称量，装碗
3
做蛋挞水：1.先将牛奶，淡奶油，炼乳和细砂糖混合，倒入杯中，可适当在微波炉上加入，待细砂糖完全融化；2.分离蛋清蛋黄，打匀蛋黄，并倒入刚刚的挞水中，搅拌均匀；3.加入低筋面粉，搅拌均匀；4.用筛子过滤挞水两遍（非常重要），待低筋面粉无颗粒，蛋挞水大功告成
4
取出冰冻蛋挞皮，分开放置，将刚调好的蛋挞液一勺一勺的加入，8分满即可
5
最后根据个人口味，放入葡萄干，蔓越莓，蛋挞即可成型
6
放入预热好的烤箱底层，220度，上下火25分钟左右，即可出炉

本次制作《葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞》所使用的厨具：电磁炉、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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