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乳酪塔面包

fairyming
收录时间：2023-01-07 08:00:40      热度：3994℃
乳酪塔面包的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

乳酪塔面包的做法步骤

  • 乳酪塔面包的做法步骤：1
    1
    准备做面包的材料
  • 乳酪塔面包的做法步骤：2
    2
    高筋粉、奶粉、糖、盐过筛 搅拌均匀
  • 乳酪塔面包的做法步骤：3
    3
    加入两勺全蛋液
  • 乳酪塔面包的做法步骤：4
    4
    把酵母倒入温水中 搅拌均匀
  • 乳酪塔面包的做法步骤：5
    5
    一边搅拌面粉 一边分次倒入酵母水 搅拌好后揉成面团
  • 乳酪塔面包的做法步骤：6
    6
    加入软化的黄油 继续揉发面团
  • 乳酪塔面包的做法步骤：7
    7
    揉到面团可以拉出薄薄的膜 就完成了
  • 乳酪塔面包的做法步骤：8
    8
    盖上湿布放在温暖的地方 进行下一步发面
  • 乳酪塔面包的做法步骤：9
    9
    准备乳酪芯的材料
  • 乳酪塔面包的做法步骤：10
    10
    糖、乳酪、黄油、酸奶混合
  • 乳酪塔面包的做法步骤：11
    11
    筛入低粉
  • 乳酪塔面包的做法步骤：12
    12
    隔热水搅拌均匀
  • 乳酪塔面包的做法步骤：13
    13
    放凉后 加入鸡蛋 搅拌均匀 备用
  • 乳酪塔面包的做法步骤：14
    14
    面团发至2.5倍大的时候 食指粘高筋粉 在面团上戳个洞 洞洞不回缩 这步发面就完成了
  • 乳酪塔面包的做法步骤：15
    15
    面板撒高筋粉 按压面团排气
  • 乳酪塔面包的做法步骤：16
    16
    分成四份 盖上保鲜膜 松弛15分钟
  • 乳酪塔面包的做法步骤：17
    17
    取一块面团 按压排气后杆成圆形
  • 乳酪塔面包的做法步骤：18
    18
    用圆形的东西在面片上压出同心圆 中间的圆取出备用
  • 乳酪塔面包的做法步骤：19
    19
    把外面的圆揉成面团 杆成长型面片
  • 乳酪塔面包的做法步骤：20
    20
    从上往下卷 卷成条
  • 乳酪塔面包的做法步骤：21
    21
    打开一头儿
  • 乳酪塔面包的做法步骤：22
    22
    把另一头儿 放在里面
  • 乳酪塔面包的做法步骤：23
    23
    揉好接口
  • 乳酪塔面包的做法步骤：24
    24
    把空心圆贴在圆片上 调整好 轻轻按压 发到2倍大小
  • 乳酪塔面包的做法步骤：25
    25
    倒入乳酪液 抹上蛋液 180度预热烤箱 中层烤20分钟左右
  • 乳酪塔面包的做法步骤：26
    26
    完成
本次制作《乳酪塔面包》所使用的厨具：电烤箱
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