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【杭椒杂酱面】

收录时间：2022-12-20 21:22:16 热度：9172℃

【杭椒杂酱面】的做法

4张图片

食材明细

主料

手擀面 300克
肉餡 300克

辅料

杭椒碎 适量

配料

豆瓣酱 150克
蚝油 2汤匙
黄酒 1汤匙
葱末适量
姜末适量

美食特点

超辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

【杭椒杂酱面】的做法步骤

1
豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
2
锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
3
倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
4
转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
5
另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

本次制作《【杭椒杂酱面】》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条儿童老人午餐工作餐

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