“ 豆腐果如果就这样吃就缺乏内容了，在柳州我们用肉馅、糯米、荔浦芋酿在豆腐果里，味道大不一样了，然后用于焖或蒸或直接下火锅。最重要的是在酿的过程中，那是一种小资生活。 ”

主料

• 豆腐果 10个

辅料

• 猪肉 250克
• 荔浦芋 40克
• 糯米 40克
• 干香茹 10克
• 干木耳 10克
• 香葱 10克
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 植物油 适量
• 生粉 适量