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东北家常菜--地三鲜
东北家常菜--地三鲜
晶制人生
收录时间:2022-08-09 06:29:29 热度:5222℃
1张图片
“
东北地三鲜,是平时最受欢迎的家常菜,主料全国各地都有,特别适合选做家常菜。
”
食材明细
主料
绿茄子
一个
辣椒
一个
土豆
一个
猪肉
50克
辅料
大蒜
3瓣
配料
酱油
二汤勺
盐
一小勺
鸡精
一小勺
淀粉
二汤勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
东北家常菜--地三鲜的做法步骤
1
主料
2
茄子切成滚刀块,辣椒切块,土豆去皮,切成滚刀块。
3
准备一碗清水,把切好的茄子放入水中,浸泡一下。
4
在盘子放入面粉,把泡水的茄子放在面粉中打个滚,让茄子粘满面粉。
5
把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。
6
土豆块也放在油锅中炸成金黄色。
7
炒锅中放油,烧开,放入切好的肉片,蒜片。
8
翻炒至肉片变色,放入青椒块翻炒,二分钟。
9
放入炸好的土豆和茄子块,翻炒片刻。
10
把所有的调料加三汤勺水,放在一个小碗中,混合均匀,倒入锅翻炒,让所有的主料都挂上汤汁,即可出锅了。
本次制作《东北家常菜--地三鲜》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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