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趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。 ”
食材明细
美食特点
菠萝火腿炒饭的做法步骤
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在菠萝和草莓末切成粒时，在盐水里泡10分钟，再把它们切成小粒；
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倒入蛋粒、火腿，点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地；
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最后倒入水果粒，快速兜匀，把饭倒在菠萝壳里，完成。
制作小窍门
一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好 ；
二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；
三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
本次制作《菠萝火腿炒饭》所使用的厨具：炒锅
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