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柴鱼皮汤

收录时间：2021-11-19 17:53:25 热度：7285℃

柴鱼皮汤的做法

1张图片

食材明细

主料

柴鱼皮 适量
鸡蛋两个
韭菜适量

辅料

姜片适量

配料

盐适量
鸡粉适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

柴鱼皮汤的做法步骤

1
柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片
2
鸡蛋打匀，用小火煎一下
3
把锅烧热，放入姜片
4
倒入柴鱼皮略炒一下
5
放入适量清水
6
水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
7
放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
8
完成！

制作小窍门

1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。

本次制作《柴鱼皮汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类

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