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柴鱼皮汤

月儿光
收录时间：2021-11-19 17:53:25      热度：7295℃
柴鱼皮汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
配料

美食特点

柴鱼皮汤的做法步骤

  • 柴鱼皮汤的做法步骤：1
    1
    柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打匀，用小火煎一下
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：3
    3
    把锅烧热，放入姜片
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：4
    4
    倒入柴鱼皮略炒一下
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：5
    5
    放入适量清水
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：6
    6
    水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：7
    7
    放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：8
    8
    完成！

制作小窍门

1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。
本次制作《柴鱼皮汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类  

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