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奶油酸奶蛋糕
奶油酸奶蛋糕
fairyming
收录时间:2022-12-03 22:50:06 热度:5566℃
1张图片
食材明细
主料
酸奶
100克
蛋黄
2个
淡奶油
100克
蛋清
2个
低筋面粉
45克
糖
50克
香草精
3滴
柠檬汁
3滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
奶油酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀
3
筛入低粉搅拌均匀
4
打发蛋清成大泡时加入10g糖
5
打发细腻时加入10g糖
6
打发纹路时加入10g糖
7
打发弯勾时 完成
8
取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9
再道回蛋清中翻拌均匀
10
烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右
11
紧密码放纸杯
12
剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13
用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰
本次制作《奶油酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
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