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收录时间:2025-04-03 23:50:37      热度:6215℃
土豆烧排骨的做法

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我最拿手的菜,同事和朋友最爱来我家点名吃这个(另一个是红烧猪蹄,暂且不表)

食材明细

主料
辅料

美食特点

土豆烧排骨的做法步骤

  • 土豆烧排骨的做法步骤:1
    1
    清水烧开,排骨焯水沥干,土豆切成滚刀块。干辣椒切碎,姜切片,加花椒备好佐料。加入稍微多点花生油烧热,加入如上佐料翻炒煸香,倒入排骨翻炒,时间可以稍长一点,到排骨泛黄滋滋香,加入酱油再翻一会儿
  • 土豆烧排骨的做法步骤:2
    2
    加水大火烧开后改小火慢炖二十分钟,加入土豆块,冰糖,八角,继续十分钟
  • 土豆烧排骨的做法步骤:3
    3
    炖到土豆绵软通透(注意不要过烂),加入盐,白胡椒,少许香油。香菜切碎加入,起锅装盘。

制作小窍门

加糖是必须的哟,需要拿好量。起锅前淋少许香油可以让这道菜味道更足~ 胡椒粉嘛,我只放一点点,没试过有和没有有啥区别
菜谱标签: 热菜  

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