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收录时间:2021-11-19 17:47:40      热度:2300℃
酸黄瓜火腿肠的做法

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酸黄瓜,从小吃到大的小吃,最简单的玻璃罐子装着,3、5块钱一罐。好像是从俄国传进来的吧,到青岛后也出去找过,基本没卖的,每次回东北就背两罐回来。这两年在进口超市看到有卖的,好像是德国的,价格不便宜,小小一罐也要十几块,味道没尝过。

酸黄瓜可以直接吃,酸酸的很开胃,汤也可以直接喝的,夏天没有食欲的时候最好用了。不过我更偏爱炒火腿肠,简单味道好还方便。

这个菜一定要用火腿肠才好吃,炒肉什么的就不是那个味道了,当然要用好点的火腿肠哈。

食材明细

主料
  • 酸黄瓜 适量
  • 火腿肠 适量
辅料

美食特点

酸黄瓜火腿肠的做法步骤

  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:1
    1
    原料:酸黄瓜 火腿肠 葱 耗油
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:2
    2
    葱白切成葱片。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:3
    3
    火腿肠斜刀切薄片。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:4
    4
    酸黄瓜斜刀切薄片,大小薄厚与火腿肠基本相同。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:5
    5
    锅中烧热,加少量花生油润锅。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:6
    6
    放入葱片炝锅。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:7
    7
    飘出葱香味儿后,放入火腿肠片翻炒。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:8
    8
    火腿肠片表面微焦时加入酸黄瓜片翻炒1分钟。
  • 酸黄瓜火腿肠的做法步骤:9
    9
    加适量耗油调味出锅即可。
本次制作《酸黄瓜火腿肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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