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白菜肉丸粉丝煲
白菜肉丸粉丝煲
大妞爱吃
收录时间:2022-10-23 15:06:58 热度:7809℃
1张图片
“
食肉动物全素的吃不下去,来点肉丸米西米西
”
食材明细
主料
白菜
适量
粉条
适量
猪肉
适量
辅料
葱花
适量
姜米
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒面
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
白菜肉丸粉丝煲的做法步骤
1
提前两小时用凉水泡好粉条
2
肉剁成肉馅
3
葱花姜米花椒面放进肉馅
4
放入酱油一瓶盖,之后放入一个鸡蛋清,一勺玉米淀粉。搅匀上劲。
5
锅放油烧热,放入葱花爆香,填入四汤匙酱油,再放五小碗水,烧开。左手沾水,右手拿勺将一团肉馅整理成圆形,轻轻放入汤底。
6
陆续放入丸子,中火烧五分钟让丸子定型。这时放入花椒面,盐,酱油调味。
7
放入白菜炖十五分钟。
8
放入泡好的粉条炖十分钟。
9
熟了,汤不多不少
10
上菜楼!
11
糯糯的白菜,Q弹的丸子,有嚼劲的东北粉条,再来碗小米粥,配点咸菜,暖暖的吃上一点。
制作小窍门
肉丸中只放蛋清,不要蛋黄。淀粉的量要适量,少了肉丸发硬,多了肉丸发面
菜谱标签:
汤类
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