菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯玫瑰开花馒头

紫薯玫瑰开花馒头

满满爱的厨房

收录时间：2022-11-12 14:29:30 热度：588℃

紫薯玫瑰开花馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克 150克
酵母 3克
熟紫薯 300克

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯玫瑰开花馒头的做法步骤

1
紫薯切片，大火蒸熟后用勺子碾压成泥。
2
用温水调和酵母，倒入面粉，然后掺入冷却的紫薯泥，和匀。
3
揉成光滑面团后放温暖处饧发。
4
白面粉加适量的酵母，也揉成光滑面团。
5
饧发到压下孔后不回缩。
6
饧发完毕的紫薯面团继续揉十几分钟，然后搓成条。
7
切出大小合适的剂子。
8
饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。
9
也切出大小合适的剂子。
10
擀成面皮，将紫薯面团放入面皮中。
11
包起来后翻转整成圆形。
12
用刀在面皮上切十字划开。
13
紫薯面团其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。将其它5片面皮叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
14
然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到头，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断。
15
收口朝下放即可。
16
将做好的玫瑰花馒头生胚码在放好湿布的蒸笼里,保持一定的间距。大火上汽后蒸10分钟，关火后再虚蒸三四分钟后揭盖。
17
蒸熟的馒头就像是春天开了的花儿。

本次制作《紫薯玫瑰开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

中式宴请 Muffin玛芬清肺止咳节日习俗中元节降火养心零食紧致肌肤祛痰乳酪蛋糕立秋北京菜河北菜奶昔夏至技巧类哺乳期