菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯玫瑰开花馒头

紫薯玫瑰开花馒头

满满爱的厨房

收录时间：2022-11-12 14:29:30 热度：649℃

紫薯玫瑰开花馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克 150克
酵母 3克
熟紫薯 300克

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯玫瑰开花馒头的做法步骤

1
紫薯切片，大火蒸熟后用勺子碾压成泥。
2
用温水调和酵母，倒入面粉，然后掺入冷却的紫薯泥，和匀。
3
揉成光滑面团后放温暖处饧发。
4
白面粉加适量的酵母，也揉成光滑面团。
5
饧发到压下孔后不回缩。
6
饧发完毕的紫薯面团继续揉十几分钟，然后搓成条。
7
切出大小合适的剂子。
8
饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。
9
也切出大小合适的剂子。
10
擀成面皮，将紫薯面团放入面皮中。
11
包起来后翻转整成圆形。
12
用刀在面皮上切十字划开。
13
紫薯面团其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。将其它5片面皮叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
14
然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到头，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断。
15
收口朝下放即可。
16
将做好的玫瑰花馒头生胚码在放好湿布的蒸笼里,保持一定的间距。大火上汽后蒸10分钟，关火后再虚蒸三四分钟后揭盖。
17
蒸熟的馒头就像是春天开了的花儿。

本次制作《紫薯玫瑰开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

英国菜饼甜品春节惊蛰潮汕菜开胃肉菜中元节养心其他点心台湾美食滋阴气血双补祛湿馒头花卷宴客菜湖南小吃