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提拉米苏
提拉米苏
宅人乐活
收录时间:2024-02-28 12:41:49 热度:1508℃
1张图片
“
每次做蛋糕,儿子试了总说像提拉米苏的味道,既然这样,那我就正儿八百地试试做一次自己能力范围内的提拉米苏吧!
”
食材明细
主料
蛋糕体
2块
马斯卡彭
250克
鲜奶油
300克
蛋黄
3个
速溶咖啡
1条
朗姆酒
适量
白砂糖
适量
辅料
可可粉
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
提拉米苏的做法步骤
1
取蛋糕垫在慕斯模具下
2
边角碎料放进慕斯杯中
3
准备慕斯馅料用的材料
4
因为没有咖啡酒,所以用了一条雀巢速溶咖啡加少许开水少许白砂糖冲泡,加入朗姆酒伴均匀备用
5
蛋黄隔热水加热搅拌至颜色变白粘稠关火
6
加入马斯卡彭奶油奶酪继续放在热水上用打蛋器打至顺滑备用
7
量出300毫升淡奶油放入不锈钢打蛋盆中
8
打至纹路清晰半流动状态
9
加入蛋黄芝士糊
10
搅拌得滑滑
11
把之前备用的咖啡伴料均匀撒在蛋糕体上(记得慕斯圈下要包上锡纸哦)
12
小碎料也淋上,小慕斯杯孩子们吃起来方便控制量
13
倒入顺滑的慕斯馅料
14
上面还可以再加一块泡过咖啡的蛋糕
15
全部都填满!
16
保鲜膜覆面锡纸裹好
17
冰箱冷藏隔一晚取出表面篩入可可粉就可以大快朵颐啦!
菜谱标签:
烘焙
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