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剁椒鱼腩

收录时间：2024-01-31 06:34:52 热度：2069℃

剁椒鱼腩的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼腩适量

辅料

生姜适量
剁椒适量

配料

蒸鱼豉油 适量
美极鲜 适量
鱼露适量
料酒适量
胡椒粉 适量
糖适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒鱼腩的做法步骤

1
准备主料及配料
2
洗净鱼腩，姜切丝
3
鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量
4
加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟
5
腌制后鱼腩铺上剁椒
6
锅内加入适量水烧上
7
水开后放入鱼腩上锅蒸
8
盖上锅盖用中火蒸
9
蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小
10
蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了

本次制作《剁椒鱼腩》所使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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