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酸甜豆腐烧排骨

收录时间：2022-12-19 15:21:48 热度：4454℃

酸甜豆腐烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块 适量
排骨 2条

美食特点

酸甜口味
煎工艺
一小时耗时
未知难度

酸甜豆腐烧排骨的做法步骤

1
准备豆腐、排骨、姜片、尖椒红椒切块。（葱花没用）
2
准备所以调味料。
3
将适量清水、番茄酱、醋、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉混合做成调味料备用。
4
用大量生粉倒入已提前用盐、白胡椒粉、生粉、生抽腌制的排骨上搅拌。
5
搅拌至生粉均匀裹在排骨上。
6
起锅热油将排骨放入锅内慢火煎。
7
煎至排骨表面金黄沥油盛起备用。
8
另起锅热油将切块的豆腐放入慢火煎。
9
煎至豆腐表面金黄，盛起备用。
10
已煎好的豆腐及排骨。
11
起干净锅热油爆香姜片。
12
将尖椒、红椒倒入翻炒至断生。
13
再将准备好调味料倒入。
14
接着将煎好的豆腐及排骨倒入翻炒。
15
翻炒均匀即可起锅。
16
成品图。

本次制作《酸甜豆腐烧排骨》所使用的厨具：炒锅

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