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南瓜派
南瓜派
万山红
收录时间:2024-04-10 08:06:19 热度:3894℃
2张图片
食材明细
主料
低筋粉
125g
蛋黄
2个
黄油
50g
白糖
40g
辅料
南瓜泥
230g
白糖
30g
蛋黄
2个
淡奶油
120g
美食特点
果味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
南瓜派的做法步骤
1
住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里
2
揉搓成颗粒状,让黄油和面粉充分结合
3
蛋黄和白糖放入碗中,充分搅拌,让糖溶化
4
把蛋黄液倒入搓好的面粉中
5
和成面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
6
到时间后擀成派皮
7
铺在派盘中,边用擀面杖压一圈,去掉多余部分,松弛10分钟左右
8
松弛好的派皮用叉子扎孔。
9
熟南瓜去皮打成泥,加入冰糖搅拌至糖溶化,加入淡奶油
10
搅拌均匀成为派馅。
11
倒入派馅至8分满。弄的材料多,做了大大小小一堆
12
烤箱170度预热3分钟,入烤箱中层烤25分钟。
制作小窍门
烤箱的品牌和大小不同,用的温度也不尽相同,温度按自己家的烤箱调整。
本次制作《南瓜派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
派塔
万圣节
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