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虾酱鱿鱼豆腐煲
虾酱鱿鱼豆腐煲
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 17:34:24 热度:9676℃
4张图片
食材明细
主料
干鱿鱼
适量
豆腐
适量
辅料
红椒丝
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜茸
适量
姜片
适量
配料
虾酱
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
酒
适量
海鲜酱油
适量
麻油
适量
色拉油
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾酱鱿鱼豆腐煲的做法步骤
1
备材料, 干鱿鱼泡发透后切出菱形花纹
2
用沸水泡熟鱿鱼,沥去水份待用
3
热锅,爆香姜片、蒜茸与虾酱
4
加入除海鲜酱油、麻油外的调味料与适量的水煮沸
5
取一小锅,放入切块的豆腐
6
倒进煮好的汤汁料,置炉上,开火继续煮
7
投下红椒、葱、香菜
8
下海鲜酱油、麻油
9
关火,即可原锅上桌
本次制作《虾酱鱿鱼豆腐煲》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
冬季食谱
午餐
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