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焖鱼泡饼
焖鱼泡饼
学海晴空万里
收录时间:2022-12-20 06:26:07 热度:9340℃
1张图片
“
饼香鱼嫩汤浓,刚刚烙好的饼加上红烧鲜鱼的浓汤。绝好的打配。
”
食材明细
主料
鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
焖鱼泡饼的做法步骤
1
准备葱花,用于烙饼和炖鱼。
2
准备蔬菜,蘑菇洗净焯水。
3
准备蔬菜,白菜洗净。
4
鱼加入白酒、料酒腌制。
5
拍面粉双面煎。
6
煎好的鱼,乘出备用。
7
锅底留油,炒香葱蒜。
8
加花椒、酱油,添水烧开,放入鱼炖。
9
鸡蛋在碗中打散。
10
鸡蛋葱花和面。
11
表面撒芝蔴,烙成葱花饼。
12
乘出烙好的油饼。
13
烙好的饼切成小快。
14
将炖好的鱼乘出,锅内留鱼汤,放入蔬菜。
15
将煮好的蔬菜捞出,放入盘中。
16
加入葱花。
17
放入切好的饼。
18
倒入鱼汤,成功!
制作小窍门
1.鱼最好选用海鱼,我用的是鲫鱼。
2.饼要刚刚烙好的,那才香。
本次制作《焖鱼泡饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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