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腌鸭蛋
腌鸭蛋
zhl0303
收录时间:2024-05-27 22:16:12 热度:5618℃
1张图片
食材明细
主料
鸭蛋
6个
高度白酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌鸭蛋的做法步骤
1
鸭蛋数枚
2
白酒,盐
3
清洗干净
4
清洗干净晾干后沾上高度白酒(第一次上传有些表达不清楚)
5
裹上盐
6
装袋密封,半个月后就可以了
7
这是腌了10天(馋嘴的我都想吃了)还没完全腌好,但是蛋黄已经腌好了三分之一了,蛋黄都流油了哈!
制作小窍门
腌的时候一定要用高度白酒,白酒在腌制过程起到杀菌的效果,还有在清洗的时候洗干净,洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐
菜谱标签:
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