菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋奶香辫子面包

鸡蛋奶香辫子面包

给宝贝做的饭

收录时间：2023-01-06 05:24:31 热度：9994℃

鸡蛋奶香辫子面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
奶粉 20克
鸡蛋 100克
牛奶 70克
糖 40克
盐 3克
酵母粉 3.5克
黄油 30克

辅料

蛋液适量
白芝麻 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
2
搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。
3
等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
擀成椭圆片。
5
从椭圆片的长处开始向内卷。
6
将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。
7
继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形
8
把4根长条摆放好。
9
现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。
10
然后1过到3的前面。
11
再然后，2过到3的上面。
12
依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
13
另附一张百度来的图片以供参考。
14
发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。
15
烤箱预热，170度25分钟左右。
16
成品图
17
成品图
18
成品图

本次制作《鸡蛋奶香辫子面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

醒酒滋润补水潮汕菜湖南小吃包子汤圆沙拉鲁菜产后调理馄饨泰国菜儿童意大利菜果汁饺子澳门美食寒露润肺