菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆酥蒸鳕鱼

豆酥蒸鳕鱼

明月舞青衣

收录时间：2021-11-19 17:31:17 热度：4470℃

豆酥蒸鳕鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鳕鱼 300克
豆酥碎 100克

辅料

大葱 2段
姜片 3片
葱花 5克
姜末 5克
蒜瓣 2瓣

配料

米酒 1勺
白糖 1/4勺
郫县豆瓣酱 1勺
白胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆酥蒸鳕鱼的做法步骤

1
准备材料。葱姜蒜切成末。鳕鱼洗净去掉鱼鳞。
2
盘底垫入葱段、姜片，放上鳕鱼块，淋上米酒 1勺。蒸锅上汽蒸7-8分钟（300克的量，按照鳕鱼大小，适当增减时间，但是不超过10分钟）。蒸好后控干水份备用。
3
起油锅，放入葱姜蒜末，爆香。
4
放入豆瓣酱炒匀
5
淋上米酒 1勺，倒入白糖 1/4勺，倒入白胡椒粉。翻炒均匀。
6
炒好的豆酥碎倒入蒸好的鳕鱼上。撒上葱花。

制作小窍门

1、豆酥碎，豆瓣酱都有咸味了，可以不放盐。如果味重，可以适当放入盐。

2、豆酥碎在网店有卖。

本次制作《豆酥蒸鳕鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

腊八粥下奶川菜小清新养发祛斑御寒肉菜高档减肥瘦身生日腊八河北菜酸奶福建小吃英国菜儿童节寒露