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收录时间:2021-11-19 17:30:05      热度:2534℃
红烧豆腐的做法

  1张图片

平凡豆腐的蜕变

食材明细

主料
  • 卤水豆腐 400克
辅料
配料
  • 郫县红油豆瓣 1小勺(5毫升)
  • 白糖 2·5小勺
  • 生抽 2小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 清水 1大勺

美食特点

红烧豆腐的做法步骤

  • 红烧豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎
  • 红烧豆腐的做法步骤:2
    2
    蒜苗切好的
  • 红烧豆腐的做法步骤:3
    3
    葱花,姜末
  • 红烧豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油煸香少许葱花和姜末
  • 红烧豆腐的做法步骤:5
    5
    郫县红油豆瓣
  • 红烧豆腐的做法步骤:6
    6
    放进少许郫县豆瓣炒出香味(量多少由个人口味决定,我家人吃辣椒少放点就少)
  • 红烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入1大勺清水烧开放
  • 红烧豆腐的做法步骤:8
    8
    放进豆腐炖5,6分钟
  • 红烧豆腐的做法步骤:9
    9
    放进蒜苗翻炒
  • 红烧豆腐的做法步骤:10
    10
    放进白糖炒匀
  • 红烧豆腐的做法步骤:11
    11
    放进生抽,蚝油炒匀
  • 红烧豆腐的做法步骤:12
    12
    放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅
  • 红烧豆腐的做法步骤:13
    13
    香喷喷的红烧豆腐
本次制作《红烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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