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收录时间:2021-11-19 17:22:22      热度:2396℃
酱烧鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱烧鱼的做法步骤

  • 酱烧鱼的做法步骤:1
    1
    香菇提前一晚用清水浸泡(因为还要做其他菜品,所以多泡了一些),取三四朵泡好的香菇切成条。
  • 酱烧鱼的做法步骤:2
    2
    鲽鱼去鱼鳞和内脏后冲洗干净,切成段。
  • 酱烧鱼的做法步骤:3
    3
    大葱斜切成片;大蒜拍扁;姜切成片;洋葱切成丝。
  • 酱烧鱼的做法步骤:4
    4
    酱汁:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖1/2勺和100ml清水混合搅匀。(口重的亲,可以再加些盐。)
  • 酱烧鱼的做法步骤:5
    5
    锅中倒入植物油,大火烧热后放入葱、姜、蒜和洋葱炒出香味,倒入酱汁烧开,放入鱼段和香菇转中小火,直至酱汁收干,关火装盘。
本次制作《酱烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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