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葱油花卷
葱油花卷
欢心
收录时间:2021-11-19 15:41:20 热度:3278℃
1张图片
“
营养美味自己动手丰衣足食!
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
葱
适量
配料
油
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
葱油花卷的做法步骤
1
酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团
2
加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状
3
面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手
4
将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末
5
从一边卷起成条状,切成等宽段
6
用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合
7
蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可
8
香~~~~~~~~
制作小窍门
面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同
本次制作《葱油花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
晚餐
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