1张图片

“ 自打豆腐模子进了门我做过几次豆腐了，那天看到好友做了豆腐皮，我也动心了，于是就去买了豆包布，自己用老式的缝纫机给布砸成长条，做豆腐皮用，我这个只会砸大直线的手艺这次总算用上了，窃喜，嘿嘿。另外我还顺便砸了一个竖高的口袋，用来过滤豆渣用，以前用一块布总是会不小心漏出点豆渣来，这回省事了，豆渣在口袋里非常易于挤出来了，如果你要做这个口袋的话，一定要多砸几道，不然豆渣会从接口那个线那里挤出来的，我每边都砸了4趟。一点没事，豆渣都老老实实的在里面没被挤出来。老实说做豆腐皮比做豆腐难多了，我做的这个薄厚不匀，因为我的模子小不太好铺平那个布，还有就是豆皮需要非常大的压力才能给做的比较干，我一开始用水瓶子，根本不行，后来我老公给放在沙发下面压着才做出非常干的豆腐皮来，下次再做看来要找个很重的东西来压着了，不过最后吃着非常劲道好吃总算对得起我的辛苦。 ”