菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒸烧卖

蒸烧卖

舒舒的厨房

收录时间：2022-11-26 15:51:55 热度：2084℃

蒸烧卖的做法

2张图片

“ 好久没做这个了，因为这次的活动才想起做烧麦吃！ ”

食材明细

主料

糯米 330克
面粉 250克

辅料

猪肉 70克
胡萝卜 38克
木耳 36克
青椒 15克
葱一根
水 200克

配料

盐 5克
油 25克
老抽 3克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸烧卖的做法步骤

1
先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。
2
把猪肉剁碎。
3
蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。
4
开大火蒸到八、九成熟备用。
5
锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。
6
锅中放油，加入切好的葱炸香。
7
放入猪肉炒熟加入老抽上色。
8
放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。
9
倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。
10
做好后装入大碗里备用。
11
面饧好后，剁成小剂。
12
把小剂压扁。
13
擀成有饺子皮一倍大的薄皮。
14
包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。
15
入蒸锅上大火十分钟就可以了。
16
好吃的烧麦就蒸好了。

制作小窍门

皮擀的薄一点才好看。
还有捏的时候中间一定要捏的紧一些，这样到锅中蒸才不容易散开。

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人下午茶夏季食谱工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

补碘淮扬菜冰品技巧类妇女节中秋元旦婚宴五谷杂粮奶油蛋糕提高免疫力养肾润肺止咳面条小寒赣菜面食夏至