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咸鸭蛋
咸鸭蛋
仙杜瑞拉的美食
收录时间:2024-04-11 20:32:41 热度:4332℃
1张图片
“
据说市场上卖的咸鸭蛋可能不是好盐,大多是速成的,决定自己动手,制作安心美味
”
食材明细
主料
鲜鸭蛋
25个
辅料
高度白酒
20ml
食用盐
60克
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
三刻钟
耗时
未知
难度
咸鸭蛋的做法步骤
1
把鸭蛋浸泡一会儿,清洗干净表面污垢
2
放在通风处自然风干
3
保证没有水渍,不然容易变质哦
4
准备高度酒,和食用盐
5
把鸭蛋全部浸在酒中沾一下
6
接着沾满盐
7
然后放在保鲜袋中,每5只蛋放一个袋子,方便以后煮食
8
集合
9
装在一个大的密封袋中,写好日期,记性不是很好的也可以象我一样,在手机里备注一下,免得辛苦半天,放成化石
10
这个就暂时当作封面吧,腌制30天可以配粥了,40天左右出油喽
菜谱标签:
小吃
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