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辫子面包
辫子面包
花擦擦
收录时间:2024-05-28 18:00:22 热度:4903℃
1张图片
食材明细
主料
高筋粉
300克
鸡蛋
1只
牛奶
150克
辅料
糖
40克
黄油
25克
盐
1克
酵母
5克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
辫子面包的做法步骤
1
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面可拉出薄膜
4
整形后放入盆中,放在湿润温暖处发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排出空气分9小团醒15分钟
7
排出空气分9小团醒15分钟
8
把面团擀成长条
9
编成辫子
10
编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
11
发酵至2倍涂上鸡蛋液,烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
12
25分钟出烤箱放凉
本次制作《辫子面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
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