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木耳豆瓣酱焖卤肉

落叶漫天飞

收录时间：2021-11-19 15:34:36 热度：9295℃

木耳豆瓣酱焖卤肉的做法

2张图片

食材明细

主料

卤前腿肉 500克
黑干木耳 60克

辅料

蒜苗 2根
红辣椒 1只

配料

油适量
盐适量
生抽适量
白糖 1小勺子
豆瓣酱 1小勺子

美食特点

蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

木耳豆瓣酱焖卤肉的做法步骤

1
卤好的前腿肉，放凉后切片，肥和瘦肉分开摆放。
2
干木耳提前一小时用水泡开，并用剪刀剪去不要的杂物，然后洗干净把水过滤干。
3
锅热了下小许油，把蒜白和辣椒放进里面爆香。
4
先把肥肉的部分放进去炒出油来。
5
接着把瘦肉部分也放进去一些炒，并加进一小勺子豆瓣酱翻炒，
6
然后把木耳倒进去和肉一起炒几分钟，加进适量的盐，生抽，一点点白糖，并盖上锅盖焖三几分钟。
7
最后，把蒜青也倒进去炒一下就可以了。

本次制作《木耳豆瓣酱焖卤肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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