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黑椒猪肉堡
黑椒猪肉堡
浓咖啡淡心情
收录时间:2022-12-01 06:25:05 热度:9712℃
1张图片
食材明细
主料
高筋粉
200克
低筋粉
50克
无盐黄油
20克
猪肉馅
200克
辅料
酵母
1/2小勺+1/4小勺
全蛋
35克
水
120克
白芝麻
适量
清水
少许
生菜
适量
洋葱圈
适量
西红柿片
适量
奶酪片
适量
配料
细砂糖
20克
盐
1/4小勺
酱油
2大勺
黑胡椒粉
1大勺
糖
1/2小勺
淀粉
1小勺
洋葱丁
25克
美食特点
微辣
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑椒猪肉堡的做法步骤
1
高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合,和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段,将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵,至原来面团的两倍大。
2
将发酵好的面团分割成6等份,滚圆。
3
在面团表面均匀的刷上蛋液。
4
再沾上白芝麻,用手轻轻压实,放入烤盘,进行最后发酵约30分钟。
5
发酵好后,放入提前预热好的烤箱,165度,20分钟。
6
肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
7
再加入洋葱丁拌均。
8
将拌好的肉馅分成6等份,用手轻轻按扁,放入煎锅,小火煎熟即可。
9
面包横切两半,放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
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黑椒猪肉堡
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黑椒猪肉堡
菜谱标签:
糕点
主食
烘焙
家常菜
儿童
夏季食谱
快餐
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