 
					
						 
						1张图片
					
				 
								
					
						“
						其实是大人和宝宝一起吃的菜。这道菜可以和米饭很好的融合,大人觉得美味,孩子吃着开心,营养相对也好吸收。
【营养小贴士】作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
番茄龙利鱼丸饭的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							3 番茄切碎;洋葱切丁;胡萝卜切碎末;龙利鱼剁成鱼泥;准备2片生姜切片; 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							11 放入少许洋葱碎和姜末,用筷子朝一个分方向搅打上劲儿; 
- 
													
							
													
						
- 
													
							13 小锅里放入烧开后放入鱼丸;煮至变色后捞出备用; 
- 
													
							14 炒锅置火上,锅热后放入适量黄油后放入少许的洋葱碎(炝锅用的); 
- 
													
							
													
						
- 
													
							16 随后放入洋葱丁炒至微软后放入适量清水,随后放入煮好的鱼丸,大火,见汁收的差不多时放入少许盐,糖调味。(后面没有拍) 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				给宝宝吃可以将鱼丸做小点,因为焯过水会变大些。
给宝宝吃可以不放味精,味道也很好。
所有调料用量根据鱼的重量来定夺;
番茄中放入少许番茄酱为的是颜色漂亮,而且味道浓郁。
调制鱼肉馅料时也可以将面包屑换成淀粉。
洋葱可以切少许末放在鱼肉馅中和炝锅用,在有黄油的菜中会比大葱更易搭配。				
												
					本次制作《番茄龙利鱼丸饭》所使用的厨具:炒锅